Le palmier des Canaries (Phoenix canariensis) est le palmier le plus répandu sur le pourtour méditerranéen. Son tronc est unique et élancé, il peut mesurer jusqu à 60 cm de diamètre. Il était utilisé autrefois dans la construction. Les grosses écailles qui le recouvrent sont en fait les traces des anciens pétioles foliaires.

Les feuilles sont réunies en une couronne très décorative et caractéristique. Particulièrement longues et palmées, les feuilles sont très arquées. Séchées, elles permettaient autrefois de couvrir les maisons.
Planté à l extérieur, le palmier des Canaries offrira une belle floraison blanche l été venu. Les fleurs sont regroupées en de grandes inflorescences qui, uniquement sur les pieds femelle, donnent naissance à des grappes de fruits ronds et de couleur orange marron. Ces fruits ne sont pas comestibles.

Très sculptural, ce palmier peut être aussi cultivé en pot et il peut donc être utilisé comme plante d intérieur. Cela limitera évidemment sa croissance.