Les buis, classique des classiques, sont incontournables dans les jardins à la française. Ils sont utilisés pour souligner les bordures, en boule, en pyramide, en topiaires de formes les plus diverses. Leur feuillage persistant, brillant et très compact est attrayant toute l année. Il ne faut pas être pressé de les voir grandir, mais ce défaut devient une qualité quand il ne faut les tailler qu une à deux fois par an pour les former. Leur culture est des plus faciles, ils acceptent tous les sols et toutes les expositions.