Les plants de pomme de terre
Les plants de pomme de terre

Conseil du moment : Quand et comment planter les pommes de terre ?

Fermer la fenêtre

Conseil du moment

Quand et comment planter les pommes de terre ?

1. Germination
Pour un démarrage rapide et avancer de 15 jours la date des récoltes : les plants de pomme de terre doivent être germés. Vous pouvez acheter des plants pré-germés, ou faire germer vous-même les plants, dès janvier, en les plaçant dans des clayettes dans une pièce tempérée et lumineuse.

2. Plantation
Plantez les tubercules germés de mars à avril, une fois que tout risque de gelées est écarté. On pourra les planter plus tôt en région littorale ou sous tunnel plastique. La terre devra avoir été préalablement préparée en hiver, ameublie sur 20 cm de profondeur et enrichie d’un engrais de fond riche en potassium. Espacez les plants de 35-40 cm, et les lignes de 50-70 cm. Comptez environ 40 plants pour 10 m².
La mise en terre s’effectue en deux temps. Dans un trou de 10 à 15 cm de profondeur, le plant est placé à la verticale, germes vers le haut. On le recouvre de quelques cm de terre, sans trop tasser. Quinze jours plus tard, comblez le trou jusqu’à la surface, toujours sans trop tasser.


Quelles pommes de terre planter ?
Choisissez les variétés de pomme de terre en fonction de vos goûts bien sûr, mais également en fonction de vos habitudes culinaires.
Ainsi, les variétés à chair ferme ('Amandine', 'Ratte', 'Bernadette') tiennent très bien à la cuisson à l’eau ou à la vapeur, et se révèlent parfaites en salade, robe des champs ou en rissolé. Les variétés à chair tendre (‘Mistral’, ‘Monalisa’, ‘Rosabelle’) tiennent aussi à la cuisson à l’eau ou à la vapeur, et sont très appréciées en gratin, purée ou au four. Les variétés à chair farineuse (‘Désirée’, ‘Bintje’, ‘Blondy’), par contre, ne tiennent pas à la cuisson à l’eau ou à la vapeur, elles sont parfaites pour les soupes, gratins, purées et en frites.

Vous trouverez dans votre jardinerie:

  • les variétés "très précoces": Riviera, Belle de Fontenay, Carrera, Cherie, Dolwen primeur, BF15 en 1,5 kg, 3 kg, et 5 kg à partir de 5€25
  • les variétés "précoces": Annabelle, Rosabelle, Gourmandine en 1,5 kg et 3 kg à partir de 5€25
  • les variétés "demi précoces": Anoé, Alienor, Monalisa, Bintje, Charlotte, Vitelotte noiren Ratte, Désirée, Nicolo, Spunta en 1,5 kg, 3 kg, et 5 kg à partir de 4€15

Désolé pour le dérangement.

Recherchez à nouveau ce que vous recherchez